Quelques recettes avec les produits de Flore des Cimes pour stimuler l’imagination des gourmands de nature.
Faisselle pêches sureau (4 pers.)
préparation: 15 mn / attente: 15 mn
un pot de 250 gr de faisselle
4 pêches
10 cl de sirop de sureau
Épluchez et coupez grossièrement les pêches. Mettez-les dans une casserole avec le sirop de sureau. Cuire doucement quelques minutes afin d’obtenir une compote à peine cuite. Laissez tiédir et disposez sur un lit de faisselle.
Sorbet au sureau (4 pers.)
préparation: 5 mn / réfrigération: 30 mn
50 cl de sirop de sureau
1 blanc d’œuf
Battez le blanc d’œuf en neige très ferme et incorporez au sirop. Le mélange doit être homogène. Versez dans la sorbetière et laissez prendre 30 mn.
Lassi à la fleur d’acacia (4 pers.)
75 cl de yaourt nature brassé bien frais
4 cuillères à soupe de sirop de fleurs d’acacia
40 cl d’eau glacée
Mélangez les ingrédients et faire mousser à l’aide d’une fouet ou dans un bol mixeur.
Parsemez de quelques pétales de rose sur le dessus avant de servir.
Bonjour
Merveilleux site.
Dommage je suis trop loin (Savoie) car vos sorties sont intéressantes
Je ne vois pas d’inscription newsletter
Pouvez-vous me rajouter
Merci
Chviolette
Bonjour et merci pour votre commentaire. Je n’envoie pas de newsletter mais vous pouvez me suivre sur facebook et instagram. Et pourquoi pas venir en vacances dans les Pyrénées ? C’est une région magnifique