Recettes

Quelques recettes avec les produits de Flore des Cimes pour stimuler l’imagination des gourmands de nature.

Faisselle pêches sureau (4 pers.)

préparation: 15 mn / attente: 15 mn

un pot de 250 gr de faisselle

4 pêches

10 cl de sirop de sureau

Épluchez et coupez grossièrement les pêches. Mettez-les dans une casserole avec le sirop de sureau. Cuire doucement quelques minutes afin d’obtenir une compote à peine cuite. Laissez tiédir et disposez sur un lit de faisselle.

Sorbet au sureau (4 pers.)

préparation: 5 mn / réfrigération: 30 mn

50 cl de sirop de sureau

1 blanc d’œuf

Battez le blanc d’œuf en neige très ferme et incorporez au sirop. Le mélange doit être homogène. Versez dans la sorbetière et laissez prendre 30 mn.

Lassi à la fleur d’acacia (4 pers.)

75 cl de yaourt nature brassé bien frais

4 cuillères à soupe de sirop de fleurs d’acacia

40 cl d’eau glacée

Mélangez les ingrédients et faire mousser à l’aide d’une fouet ou dans un bol mixeur.

Parsemez de quelques pétales de rose sur le dessus avant de servir.

2 réflexions sur “Recettes”

  1. Bonjour
    Merveilleux site.

    Dommage je suis trop loin (Savoie) car vos sorties sont intéressantes

    Je ne vois pas d’inscription newsletter

    Pouvez-vous me rajouter

    Merci

    Chviolette

    1. Bonjour et merci pour votre commentaire. Je n’envoie pas de newsletter mais vous pouvez me suivre sur facebook et instagram. Et pourquoi pas venir en vacances dans les Pyrénées ? C’est une région magnifique

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